Barbera d'Alba doc

Vitigno: Barbera
Grazie alla sua rusticità e ad un'ampia rivisitazione tecnica, questo vitigno ha permesso l'ottenimento di un eccellente vino, che va sempre più affermandosi sui mercati internazionali.
 
Zona geologica: Pria. Vigneto storico sito in La Morra. Il terreno è argilloso e calcareo, con vene di tufo frapposte a vene di sabbia.
 
Vendemmia: l'epoca di raccolta cade nei primi giorni di ottobre ed è solitamente ritardata per un’ottimale maturazione dell’uva. E' effettuata manualmente con cernite in vigna e all'atto della pigiatura. La resa per ettaro - 60-70 q/Ha - è sempre al di sotto del limite fissato dal relativo disciplinare di produzione (90 q/ha), in virtù dei forti diradamenti effettuati durante l'estate.
 
Vinificazione: macerazioni intense e delicate follature, in serbatoi termocondizionati, al fine di ottenere una buona estrazione della componente polifenolica e, in particolare, della frazione aromatica.
 
Affinamento: in botti di rovere francese, per un periodo di circa 12 mesi, ultimato da ulteriori 6 mesi in bottiglia. Durante tale affinamento le note floreali si ampliano.