Filosofia Aziendale
LA NOSTRA STORIA
L’Azienda Agricola San Biagio ha radici lontane, ben cinque generazioni a cavallo di tre secoli. Viticoltori dal 1800 in storici vigneti già segnalati come zone vocate in preziosi volumi del 1400* del catasto comunale, fino alle prime etichette con marchio proprio riconducibili al lontano 1923, epoca in cui le cantine indipendenti in Langa erano davvero poche.
L’azienda a conduzione familiare è cresciuta fino agli attuali 22 ha di vigneti propri, grazie ad un lavoro instancabile, alla grande cura e una rispettosa attenzione verso l’ambiente, finalizzate all’ottenimento di uve sane e ben mature, prodotte da terreni ben esposti in modo sostenibile.
La vinificazione e l’affinamento sono condotti in modo rigoroso seguendo i principi della filosofia aziendale: conservare ed esaltare le peculiarità che ogni annata e i differenti terroir di origine possono portare in modo straordinario fino al bicchiere come note rare e uniche “rimanendo con umiltà sempre un passo dietro al vino” senza cercare di costruirlo o plasmarlo manipolandolo.
IL NOSTRO TERRITORIO
Vitigni
COLTIVATI
Nebbiolo da Barolo nelle vigne: Bricco San Biagio, Capalot, Galina, Roccettevino, Roncaglia Soprana, Serra dei Turchi Sorano (Serralunga) per 12 ettari;
Nebbiolo da Barbaresco nella vigna Montersino (Treiso) per 0,8 ettari;
Barbera nelle vigne: Bricco San Biagio e Capalot e San Carlo (Roddi) per 1,8 ettari;
Nebbiolo da Langhe Nebbiolo nella vigna Capalot e Verduno per 4,5 ettari;
Dolcetto nelle vigne: Bricco San Biagio e San Carlo (Roddi ) 1,2 Ha ettari;
Pelaverga da Verduno Pelaverga nella vigna Capalot e per 1,2 ettari;
Cabernet Sauvignon da Langhe Cabernet Sauvignon Janin nelle vigne: Capalot e Bricco San Biagio 0,4 ettari
Pinot Nero da Langhe Pinot: Verduno 0,5 Ha
IL NOSTRO TERRITORIO
Vini DOCG prodotti
Barolo
del Comune di La Morra
Bricco San Biagio
Capalot
Galina
Rocchettevino
San Rocco
Sorano
Bricco San Biagio RISERVA
Barbaresco Montersino
Altalanga
Altalanga Rosè Riserva
Dosaggio Zero 100% Pinot Noir
Altalanga Riserva
Dosaggio Zero 100% Pinot Noir
IL NOSTRO TERRITORIO
Vini DOC prodotti
Doc
Barbera d’Alba Superiore
Langhe Nebbiolo
Langhe Cabernet Souvignon
Dolcetto d’Alba
Verduno Pelaverga
Ad Majora DOC
Langhe Chardonnay
Langhe Nebbiolo
Barbera D'Alba Superiore
Ad Majora
Vino Rosato
Vino Rosso